Aktuelles

Hier finden Sie stets aktuelle Neuigkeiten über uns und unser Angebot.

7. Februar 2010

Unser Kartoffelbrot im dritten Jahr in Folge

und unser Sonnenblumenkernbrot erreichten bei der diesjährigen Brotprüfung die Maximalpunktzahl 5,0 und werden mit "sehr gut" bewertet!

Dies ermittelte der Sachverständige des Instituts für die Qualitätssicherung von Backwaren (IQBack) nach den strengen Kriterien der DLG  (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft).

Die Prüfung erfolgt nach fünf Hauptkriterien:

  1. Form und Aussehen
  2. Oberfläche- und Krusteneigenschaften
  3. Lockerung und Krumenbild
  4. Struktur und Elastizität
  5. Geruch und Geschmack

Der Bewertung liegt folgendes Schema zugrunde:

Punkte Qualitätsbeschreibung allgemeine Eigenschaften
5,0 sehr gut
 volle Erfüllung der Qualitätserwartung
4,99 - 4,50
 gut geringfügige Abweichung
4,49 - 4,00 zufrieden stellend merkliche Abweichung
unter 4,00 verbesserungsbedürftig deutliche Fehler

Die öffentliche Prüfung fand am 3. Februar 2010 im Gebäude der Kreishandwerkerschaft in Freudenstadt statt.

28. Januar 2010

Berliner und Fasnetsküchle
sind jetzt wieder in unserem Angebot.
Wir beziehen keine Frosterware sondern backen aus unserem eigenen Butterhefeteig täglich frisch!

Unsere Berliner sind gefüllt mit fruchtig leckerer Marmelade.

5. Dezember 2009

Unser Weihnachtsgebäck

In unserem Bäckereifachgeschäft bieten wir Ihnen jetzt wieder eine reiche Auswahl an Weihnachtsgebäck. Wir verwenden nur ausgesuchte Zutaten in bester Qualität. Bei Rezepturen in denen Fett erforderlich ist verwenden wir nur reinste Butter.

Schmecken Sie den Unterschied!

Wir machen Betriebsferien

Von Montag, 28. September bis einschließlich Freitag, 2. Oktober 2009 bleibt unser Bäckereifachgeschäft wegen Betriebsferien geschlossen.

Ab Montag, den 5. Oktober 2009 sind wir wieder für Sie da.

Neuer Internetauftritt online

5. August 2009

Informationen rund um uns und unsere Backwaren finden Sie auf unserer neuen Internetseite. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Durchstöbern!